Fiocco di prosciutto di cinghiale
Wildschweinschinken, Aufschnitt
Fünf Hektar Wald stehen den Wildschweinen zur Verfügung. Sie wachsen dort halbwild auf und entwickeln festes, dunkelrotes Fleisch. Die natürliche Ernährung und viel Bewegung schmeckt man auch bei diesem Schinken, der 12 Monate reifte.
Herkunft
Basilikata
Die Basilikata war und ist eine spröde, gebirgige Region, die kulinarisch bäuerlich geprägt ist. Schafe versorgen die Menschen mit Fleisch und Milch, die zu Ricotta verarbeitet wird. Kühe der Rasse Podolico geben hervorragende Milch beispielsweise für den Cacciocavallo. Basis der Küche ist der Hartweizen für außergewöhnlich gutes Brot, Gebäck und Pasta.
Alle Produkte aus BasilikataFiocco di prosciutto di cinghiale
Zutaten
Wildschweinfleisch, Meersalz, Gewürze, (Fenchel, Pfefferkörner, Pfeffer gemahlen, Gewürznelken, Zimt, Wacholderbeeren), KräuterInhalt
100 gVerantw. Lebensmittelunternehmer
Polaris s.a.s di Maria MonacoCerza Montanara, 19
85021 Avigliano
Verkehrsbezeichnung
Wildschweinschinken, AufschnittLagertemperatur
4 - 10 °CAufbewahrung
Kühl lagern. Nach Anbruch innerhalb 4 Tagen verbrauchen.Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
226 kcal
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Frisch für dich
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Dieses Produkt wird nach Gewicht abgerechnet. Der tatsächliche Preis deiner Bestellung wird berechnet wenn die Bestellung versandfertig ist. Deswegen erfolgt die Zahlung per Kauf auf Rechnung.
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