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Bocconcini neri di fichi nocciolati

Dolci Pensieri

Feigen in Zartbitter-Schokolade und Haselnüssen

250 g

Getrocknete Feigen aus dem kalabrischen Cosenza sind mit Zartbitterschokolade überzogen und in Haselnusssplittern gewälzt. Erst knuspert es, dann knackt die Schokolade und dann kommt der weiche Biss in die Feige.

Hersteller

Dolci Pensieri

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Herkunft

Kalabrien

Alla calabrese bedeutet in Italien einfach scharf. Peperoncino ist in der südlichen Region allgegenwärtig. Er würzt Würste, Antipasti, Olivenöl und Fischkonserven. Die waldreiche, gebirgige Landschaft war lange eine der ärmsten des Stiefels. Zicklein ist im Inland der Festtagsbraten, und an der Küste sind Fisch und Muscheln die Favoriten.

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Bocconcini neri di fichi nocciolati

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