Frische Herbsttrüffel

Tuber Uncinatum Chatin
Ernte: von Anfang Oktober bis Ende Dezember
Erhältlich in den Gewichtsklassen
20 – 40 g {Art.Nr. 0532}
40 – 80 g {Art.Nr. 0531}

Die Trüffel ist eine andere Variante der Sommertrüffel. Sie haben eine dunkle, warzige Rinde {Peridie} und eine weiß-dunkelbraun marmorierte Gleba. Die Sporen haben ein netzförmiges Ornament. Die Burgundertrüffel bevorzugt sandig-lehmige bis steinige, kalkreiche, nicht zu trockene Böden.

Diese Trüffel reift vor allem im Herbst bis zum Winter. In Italien wachsen sie vor allem in Umbrien und in der Toskana.
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