°Citron confit, Zitronen-Ingwer-Gewürzpaste, BIO
740129

Citron Confit

Le Coq noir

Zitronen-Ingwer-Paste, Bio

130 g

Pürierte, eingelegte Zitrone mit Ingwer in Bio-Qualität. Sie würzt Fisch und Krustentiere und Saucen zu Gegrilltem.

Hersteller

Le Coq noir

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Herkunft

Frankreich

In Frankreich gab es eine höfische Küche, die nach der Revolution in eine Professionalisierung der Gastronomie mündete. Arbeitslose Köche gründeten Restaurants und wurden von der Großbourgoisie beschäftigt. Neben der Hochküche, der Haute Cuisine, gab es immer Regionalküchen, die von der jeweiligen Landschaft geprägt wurden. Milchvieh und Fleischrassen, Geflügel und Wild, ambitionierte Gemüsegärtner und eine große Fischerei bilden den kulinarischen Reichtum Frankreichs. Eigen war und ist das große professionelle Interesse an Küche und ihrer Entwicklung.

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Citron Confit

Produktdetails
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