Kochkurs

Pasta e basta!

Wir machen uns mehlig und kochen uns von Nord- nach Süditalien, auf der Suche nach dem perfekten Pairing von Pasta und Sauce. Hier lernst du alles über die verschiedenen Teige und ihre Zubereitung, aber wir haben vor allem Spaß und genießen einen geselligen Abend! 
Fr, 16.01.2026 | 19:00 Uhr - 23:00 Uhr
Mit Stefanie Kohler
Viani Eppendorf, Eppendorfer Landstr. 86, 20249 Hamburg
119,00 €
Preis pro Person, inkl. MwSt.
Ausgebucht
Kochkurs-Gutschein verschenken
Das Menü Küchenchef:in Die Location Auf einen Blick

Das Menü

Tortelloni di bresaola al limone con Insalata di spinaci
Luftgetrockneter Rinderschinken gefüllt mit Büffelricotta, gerösteten Pinienkernen und Zitrone
dazu Spinatsalat mit gegrillten Feigen und IGP Balsamico
***
Tagliatelle al tartufo
Eierbandnudeln mit Trüffel und Parmesan
***
Pasta di semola con pomodoro e salsiccia
Handgeformte Pasta aus Hartweizengries in Salsiccia-Tomatensugo
***
Cannoli di sicilia
Sizilianische Cannoli mit Ricotta und Pistazie
***
Aperitivo, Weinbegleitung und alkoholfreie Getränke inklusive

Küchenchef:in Stefanie Kohler

Stefanie widmet ihre Freizeit mit Leidenschaft der Hobbygastronomie und ist unter Freunden bekannt, beim Kochen immer eine Notfall-Zitrone dabei zu haben. Ihre Begeisterung fürs Kochen entflammte bereits mit elf Jahren, als die erste Packung Miracoli sich als große Enttäuschung auftat. Seitdem wuchs ihr Interesse an Lebensmitteln, ihrer Herkunft, verschiedenen Zubereitungsarten und den passenden Werkzeugen, um aus einem einfachen Teller Pasta ein wahres Geschmackserlebnis zu zaubern. Statt in Nachtclubs verbringt Stefanie ihre Abende lieber in guten Restaurants oder steht selbst in der Küche, um nach einem langen Tag zu entspannen und sich neuen kulinarischen Herausforderungen zu stellen. Ironischerweise ist der gelernte Koch in der Familie ihr Bruder. Seine jahrelange Erfahrung in der Sternegastronomie bot ihr Inspiration. Dieses Wissen kam ihr nicht nur in ihren Tätigkeiten als nebenberufliche Köchin, Food-Stylistin sowie Office- und Eventmanagerin zugute. Als leidenschaftliche Gastgeberin teilt Stefanie ihre über die Jahre gesammelte Erfahrung und ihr Wissen gerne mit ihren Gästen. Ob sie nun ein gemütliches Abendessen für Freunde zubereitet oder ein Event für hundert Personen plant – für sie beginnt ein gelungener Abend immer mit dem ersten Korken, der knallt.

Die Location Viani Eppendorf

Eppendorfer Landstr. 86, 20249 Hamburg

Direkt im Herzen Eppendorfs auf der Eppendorfer Landstraße, als Teil authentischer Gründerzeit-Architektur, befindet sich unser gemütlicher, kleiner Alimentari Eppendorf. Unsere Kochkurse finden mitten auf der Ladenfläche in unserem mediterran-modernen Ambiente im Alimentari statt. Drumherum sind unsere kulinarischen Schätze in Regalen vereint. Um 20.00 Uhr schließt unser Alimentari für die Ladenkundschaft und steht euch ab dem Zeitpunkt exklusiv zur Verfügung.

die details Die Veranstaltung im Überblick

Teilnehmer

13 Teilnehmer

Die Location

Viani Eppendorf,
Eppendorfer Landstr. 86
20249 Hamburg
GOOGLE MAPS

Dauer

Etwa 4 Stunden

Das solltest du mitbringen

Gute Laune! Alle erforderlichen Zutaten und Ausrüstung bekommst du vor Ort gestellt.

Zum Ablauf

Der Abend beginnt mit einem entspannten Aperitivo zum gegenseitigen Kennenlernen. Nach einer kurzen Vorstellung des Menüs und der Erläuterung der Zutaten durch unser Viani Team bereiten wir gemeinsam unter der Anleitung einer erfahrenen Köchin oder eines Kochs jeden Gang zu. Das fertige Menü essen wir anschließend an einer liebevoll eingedeckten Tafel, umsorgt von unserem aufmerksamen Service.
Paulinus Otterstedt

Dein Ansprechpartner

Du hast noch Fragen zur Veranstaltung, planst ein Firmenevent oder eine private Feier? Sprich uns gern an!
events-hamburg@viani.de T. 0151 563 85 451
nach Absprache

LERNEN VON DEN PROFIS
Die Küchenchef*innen

Bei uns lernst du von unseren Köchinnen und Köchen, die nicht nur über vielfältige Kocherfahrung verfügen, sondern genau wissen, was kochbegeisterte Teilnehmer neugierig macht. Anrichten wie in der Sternegastronomie, Fisch filetieren oder die Kunst des Abschmeckens - Unsere Köche lüften jedes Küchengeheimnis für dich!

GENUSS ERLEBEN
Die Zutaten

Unsere Menüs haben das gewisse Etwas! Entdecke vergessene Klassiker, landestypische Spezialitäten und die besondere Wirkung einzigartiger Gewürze. Probiere die Vielfalt unserer regionalen und auch exotischen Zutaten und erlebe spannende Genussmomente.

EIN ORT DER INSPIRATION
Die Location

Entdecke die kulinarische Welt von Viani und freu dich auf einen geselligen Abend. Unsere Tastings finden direkt auf der Ladenfläche statt, die wir extra dafür herrichten. In Göttingen bieten unsere Cucina Viani und unser Laboratorio ein stimmungsvolles und gemütliches Ambiente.

CORSI DI CUCINA
Weitere Kochkurse in Deiner Stadt!
Alle Kurse in Hamburg

Viani Kochkurse findest Du auch in folgenden Städten

Berlin Hamburg München Göttingen
BUON APPETITO
NACH OBEN