Kochkurs

Cucina vegetariana – Cremig, knusprig, gut.

Hier geht es um pure Freude am Kochen: Wir entdecken die Vielfalt der italienischen Küche jenseits von Fleisch und Fisch – mit Gerichten, die samtig-weich, goldbraun-knusprig und voller Geschmack sind. Frische Kräuter, gutes Olivenöl und feine Zutaten stehen im Mittelpunkt. Ein Kurs für alle, die Lust haben, mit Hingabe, Sorgfalt und Sinnlichkeit am Herd zu stehen und köstliche Kompositionen zu kreieren.
Fr, 20.02.2026 | 19:00 Uhr - 23:00 Uhr
Mit Claudia Seifert
Viani Eimsbüttel, Heußweg 41, 20255 Hamburg
119,00 €
Preis pro Person, inkl. MwSt.
Noch 12 Plätze frei
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Das Menü Küchenchef:in Die Location Auf einen Blick

Das Menü

Aprikosen-Tomaten-Focaccia
mit Mandeln, Rosmarin und Burrata
***
Birnenspalten
gefüllt mit Blu di Bufalla und Haselnuss-Feigen-Pesto
***
Offene Lasagne
mit Auberginen-Ragout, Ziegenkäse-Pecorino und Pilzen
***
Tiramisu im Glas
mit Zabaione Creme, Beeren und Schokoladen-Haselnuss-Krokant
***
inklusive begleitende Weine, Wasser & Espresso

Küchenchef:in Claudia Seifert

Die Liebe zum Kochen und die Freude am Genuß wurden ihr wohl schon in die Wiege gelegt, denn sie kocht schon immer so gerne. Kein Wunder, denn ihre Großmutter war auch eine fantastische Köchin. Sie schreibt Rezepte, kreiert Kochbücher, gibt Kochkurse, arbeitet als Foodstylistin und alles mit viel Dankbarkeit für die köstlichen Zutaten, die mit so viel Leidenschaft hergestellt werden. Daraus magische, delikate Menüs zu kreieren und diese mit den Gästen zu teilen, das erfreut ihr Herz.

Die Location Viani Eimsbüttel

Heußweg 41, 20255 Hamburg

In zentraler Lage, direkt an der Flaniermeile zwischen Osterstraße und Heußweg, liegt unser großzügiger Alimentari Eimsbüttel. Unsere hübschen Tische im Innern und die Terrasse laden zum Genießen eines Caffès oder unserer original italienischen Köstlichkeiten aus dem Deli ein. Unsere Kochkurse finden mitten auf der Ladenfläche in unserem mediterran-modernen Ambiente im Alimentari statt. Drumherum sind unsere kulinarischen Schätze in Regalen vereint. Um 20.00 Uhr schließt unser Alimentari für die Ladenkundschaft und steht euch ab dem Zeitpunkt exklusiv zur Verfügung.

die details Die Veranstaltung im Überblick

Teilnehmer

12 Teilnehmer

Die Location

Viani Eimsbüttel,
Heußweg 41
20255 Hamburg
GOOGLE MAPS

Dauer

Etwa 4 Stunden

Das solltest du mitbringen

Gute Laune! Alle erforderlichen Zutaten und Ausrüstung bekommst du vor Ort gestellt.

Zum Ablauf

Der Abend beginnt mit einem entspannten Aperitivo zum gegenseitigen Kennenlernen. Nach einer kurzen Vorstellung des Menüs und der Erläuterung der Zutaten durch unser Viani Team bereiten wir gemeinsam unter der Anleitung einer erfahrenen Köchin oder eines Kochs jeden Gang zu. Das fertige Menü essen wir anschließend an einer liebevoll eingedeckten Tafel, umsorgt von unserem aufmerksamen Service.
Paulinus Otterstedt

Dein Ansprechpartner

Du hast noch Fragen zur Veranstaltung, planst ein Firmenevent oder eine private Feier? Sprich uns gern an!
events-hamburg@viani.de T. 0151 563 85 451
nach Absprache

LERNEN VON DEN PROFIS
Die Küchenchef*innen

Bei uns lernst du von unseren Köchinnen und Köchen, die nicht nur über vielfältige Kocherfahrung verfügen, sondern genau wissen, was kochbegeisterte Teilnehmer neugierig macht. Anrichten wie in der Sternegastronomie, Fisch filetieren oder die Kunst des Abschmeckens - Unsere Köche lüften jedes Küchengeheimnis für dich!

GENUSS ERLEBEN
Die Zutaten

Unsere Menüs haben das gewisse Etwas! Entdecke vergessene Klassiker, landestypische Spezialitäten und die besondere Wirkung einzigartiger Gewürze. Probiere die Vielfalt unserer regionalen und auch exotischen Zutaten und erlebe spannende Genussmomente.

EIN ORT DER INSPIRATION
Die Location

Entdecke die kulinarische Welt von Viani und freu dich auf einen geselligen Abend. Unsere Tastings finden direkt auf der Ladenfläche statt, die wir extra dafür herrichten. In Göttingen bieten unsere Cucina Viani und unser Laboratorio ein stimmungsvolles und gemütliches Ambiente.

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