Saba Il Tinello
2202

Traubenmost ,Il Tinello Saba‘

Il Borgo del Balsamico

100% Traubenmost

250 ml

Dieses traditionelle Condimento wurde vor der Verwendung von Zucker als Süßungsmittel benutzt. Es handelt sich um eingekochten Traubenmost, der nicht fermentiert ist. Er wird über offenem Feuer um die Hälfte reduziert. Saba ist ausgesprochen süß und traubig und schmeckt hervorragend zu Vanilleeis, gekochtem Fleisch, Pfannekuchen und süßen Omeletts.

Herkunft

Emilia Romagna

Durch die Emilia Romagna verläuft nicht nur die Schweine- und Lammfleisch-Grenze, sondern auch die Butter-Olivenöl-Grenze Italiens. In der Emilia kocht man traditionell mit Butter und Schweineschmalz. In der Romagna stehen schon Olivenbäume. Bekannte Lebensmittel: Parmaschinken, Parmesan, Mortadella, Tortellini, Ravioli und Balsamico.

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Traubenmost ,Il Tinello Saba‘

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