Essigspezialitäten

Für Freunde des dezenten Einsatzes von Essig gibt es viele Varianten. Eine Crema ist süßlich-fruchtig, Condimenti sind süß-säuerlich und komplex mit Karamellnoten, Honig- und Bieressige besitzen ihre eigenen Süße. Das Experimentieren lohnt sich.

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