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Tortellini di Modena

Pasta Fresca Rossi

frische Eiernudeln mit Parmigiano Reggiano DOP

250 g

Dieses Rezept ist die Kür des Pastificio Rossi in Modena. Das Traditionsrezept mit Parmigiano Reggiano DOP, Mortadella IGP, rohem Schinken und Fleisch ist von der Institution Tradizione e Sapori di Modena mit dem Authentizitätssiegel ausgezeichnet. Beste Zutaten garantieren den originalen Genuss einer regionalen Spezialität. Der zarte Teig der frischen Pasta ist nur aus Mehl und frischen Eiern hergestellt. Der Biss ist saftig und der Geschmack würzig, mit Muskat fein abgeschmeckt.

Hersteller

Pasta Fresca Rossi

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Herkunft

Emilia Romagna

Durch die Emilia Romagna verläuft nicht nur die Schweine- und Lammfleisch-Grenze, sondern auch die Butter-Olivenöl-Grenze Italiens. In der Emilia kocht man traditionell mit Butter und Schweineschmalz. In der Romagna stehen schon Olivenbäume. Bekannte Lebensmittel: Parmaschinken, Parmesan, Mortadella, Tortellini, Ravioli und Balsamico.

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Tortellini di Modena

Produktdetails
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