Pasta all'uovo Piemontese, Tagliatelle
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Pasta all’uovo Piemontese Tagliatelle

Cascina San Giovanni

Eiernudeln aus dem Piemont

250 g

Feinste Eierbandnudel, ideal als Pasta für frisch gehobelte Trüffel. Kurze Kochzeit, sehr aromatisch durch sehr hohen Eieranteil {38%}. Wie selbstgemacht!

Hersteller

Cascina San Giovanni

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Herkunft

Piemont

Die liebliche Hügellandschaft des südwestlichen Piemont ist bedeckt von Reben, Haselnusssträuchern und Wäldchen. Von dort kommen Weine wie der Barolo, die begehrten Alba-Trüffeln und raffinierte Süßigkeiten. Die Cafés der Hauptstadt Turin sind weltberühmt. Die Küche schwelgt in Butter und Sahne, die Pasta ist goldgelb dank vieler Eier im Teig.

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Pasta all’uovo Piemontese Tagliatelle

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