Pomodoro alla Casalinga
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Pomodoro alla Casalinga

Greci

Tomatensauce

2.500 g

Tomatensauce nach Hausfrauenart, mit Olivenöl und ­Basilikum abgeschmeckt. Gehaltvoll und leicht süßlich, nach reifen Tomaten. Im Sommer mit Eis­würfeln aufgemixt als erfrischende kalte Suppe anbieten.

Hersteller

Greci

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Herkunft

Emilia Romagna

Durch die Emilia Romagna verläuft nicht nur die Schweine- und Lammfleisch-Grenze, sondern auch die Butter-Olivenöl-Grenze Italiens. In der Emilia kocht man traditionell mit Butter und Schweineschmalz. In der Romagna stehen schon Olivenbäume. Bekannte Lebensmittel: Parmaschinken, Parmesan, Mortadella, Tortellini, Ravioli und Balsamico.

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Pomodoro alla Casalinga

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