Bagnetto Rosso
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Bagnetto Rosso

Mongetto

Creme mit Tomaten und Sardellen

200 g

Die fruchtige Creme mit Tomaten, würzigen Sardellen, Petersilie und einem kleinen Kick Peperoncino gehört zu den drei 'Königssaucen' des Piemont, neben der Bagnetto verde und der Cogna, die zum Bollito Misto gereicht werden. Neben gekochtem Fleisch schmeckt sie auch sehr gut auf der Bruschetta.

Hersteller

Mongetto

Die Rezeptkladde von Nonna Palmira, die Roberto Santopietro und seine Frau Margherita vor rund 40 Jahren in sich aufsogen, gab den Anstoß für die Gründung von Il Mongetto im Basso Monferrato. Heute stellen sie 65 Rezepturen original piemontesischer Cremes, Sughi und Konfitüren her, plus authentischer Weine von Bruder Carlo.

Portrait von Mongetto
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Herkunft

Piemont

Die liebliche Hügellandschaft des südwestlichen Piemont ist bedeckt von Reben, Haselnusssträuchern und Wäldchen. Von dort kommen Weine wie der Barolo, die begehrten Alba-Trüffeln und raffinierte Süßigkeiten. Die Cafés der Hauptstadt Turin sind weltberühmt. Die Küche schwelgt in Butter und Sahne, die Pasta ist goldgelb dank vieler Eier im Teig.

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Bagnetto Rosso

Produktdetails
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