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Sizilien – Das Kochbuch

Giorgio Locatelli

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°Sizilien - Das Kochbuch

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Der Sternekoch Giorgio Locatelli hat seinem umfangreichen Rezeptbuch “Made in Italy“ eine eigenständige, spannende Fortsetzung angefügt. Sizilien ist seine große Küchenliebe. Die kräftigen Aromen, die sonnengetränkten Früchte und Gemüse, Fisch und Meeresfrüchte sind für ihn absolut faszinierend. Auch der Variantenreichtum der Rezepte, die alle auf einer begrenzten Anzahl von Grundprodukten basieren, verwundert ihn bei jedem Besuch erneut. Während zahlreicher Aufenthalte erkundete er Märkte, Restaurants und private Küchen, besuchte Produzenten und schwelgte in seiner Ferienküche. Das Ergebnis lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. 424 Seiten, 19,1 x 26,9 cm, Hardcover.

Frischegarantie Ohne Gentechnik Versandkostenfrei ab 50 € Kauf auf Rechnung, mit PayPal oder VISA / MasterCard

Hersteller

Giorgio Locatelli

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Herkunft

Deutschland

Viele Regionalküchen, von denen die bayerische die größte Außenwirkung hat, haben eines gemeinsam, eine große Wurst-, Schinken- und Brotkultur. Die, auch dank des Reinheitsgebots, sehr präsente Bierlandschaft macht zwar ebenfalls die kulinarische Identität aus, sie sollte jedoch nicht die hervorragenden Weine, insbesondere die Weißweine Deutschlands, in den Schatten stellen. Im Norden mag man es süß-sauer wie bei Sülze, im Süden eher harmonisch-deftig. Die Fleischküche ist eher präsent als die Gemüseküche, Ausnahme ist das ehemals sehr arme Schwaben.

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Eigenschaften

Inhalt

Verantw. Lebensmittelunternehmer

Verkehrsbezeichnung Kochbuch

Laut LMIV von der Nährwertdeklaration ausgenommen

Zutaten

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