Aceto Balsamico di Modena IGP Il Tinello, arancio
2210

,Il Tinello Arancio‘ - Aceto Balsamico di Modena IGP, gereift

Il Borgo del Balsamico

Balsamessig aus Modena mit g.g.A., 4 Jahre gereift, Im Kanister

3.000 ml

Ein Jahr länger im Holzfass gereift, also 4 Jahre, schmeckt dieser Essig noch intensiver und dichter als der junge. In der Nase hat man Wacholder, Malz und etwas Holz. Am Gaumen finden sich wieder Röstnoten und Karamell. Ein Balsamico, der gut zu Fleisch, gebratenem Fisch und gegartem Gemüse passt.

Hersteller

Il Borgo del Balsamico

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Herkunft

Emilia Romagna

Durch die Emilia Romagna verläuft nicht nur die Schweine- und Lammfleisch-Grenze, sondern auch die Butter-Olivenöl-Grenze Italiens. In der Emilia kocht man traditionell mit Butter und Schweineschmalz. In der Romagna stehen schon Olivenbäume. Bekannte Lebensmittel: Parmaschinken, Parmesan, Mortadella, Tortellini, Ravioli und Balsamico.

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,Il Tinello Arancio‘ - Aceto Balsamico di Modena IGP, gereift

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