Nr.02 Aceite con Limon, Hinojo + Hierbabuena
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Nr.02 Aceite con Limon, Hinojo y Hierbabuona

Castillo de Canena

Olivenöl mit Zitrone, Fenchel und Minze

100 ml

Das sehr gute Arbequinaöl wird mit den Essenzen von Zitrone, Fenchel und Minze aromatisiert. Es wird empfohlen zu Margarita und Daiquiri, über Mozzarella und Emmentaler. Ein paar Tropfen auf die Ceviche unterstreichen deren Geschmack ebenso wie den von Austern.

Hersteller

Castillo de Canena

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Herkunft

Spanien

Einen großen Einfluss auf die Küche Spaniens hatten die Mauren. Ihnen verdanken wir die guten Schokoladen und das weiße Marzipan, Torron. Bis heute ist die Küche Spaniens bäuerlich geprägt. Sie besitzt großartige direkte Geschmäcker wie bei Salami, Chorizo, den Käsen aus dreierlei Milch, Pimentos, Pimenton, Oliven und Fischkonserven. Berühmt ist die Qualität des Schweinefleischs, ob roh oder als Schinken. Die Kochtraditionen sind nicht verbürgerlicht, man konzentriert sich auf Aromen. Seit dem Beitritt Spaniens in die EU haben sich dank der Investitionen in moderne Technik die Wein- und Olivenölqualität sensationell gesteigert.

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Nr.02 Aceite con Limon, Hinojo y Hierbabuona

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