Artischocken

Artischocken galten als schwierig zu essen. Seit jeder weiß, wie gut sie zu Schinken und Salami schmecken, ist das vorbei. Eingelegt mit Kräutern oder gegrillt sind sie die mild-süße, etwas bittere bis manchmal säuerliche Ergänzung auf der Antipastiplatte, die keiner mehr missen möchte.

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