Casale Paradiso

Abruzzen, Italien

„Würzen und geschmackvoll zubereiten“ ist das Motto von Nicola Mammarella. Seit über 20 Jahren gibt es den kleinen Familienbetrieb aus den Abruzzen. Der sympathische Nicola und seine Frau Anna Giulia haben es geschafft, die traditionelle Küche Italiens in kleinen, schnell WEITER

Dorset Cereals

Dorchester, England

Einige Dinge im Leben sollte man wirklich ernst nehmen – wie zum Beispiel Fussball, die Zubereitung einer Mahlzeit oder das Rezept für ein wirklich gutes Müsli. Schon die originell gestaltete Verpackung lässt durch die kleinen ausgestanzten Fenster einen Blick auf das zu, was einen WEITER

Melotti

Venetien, Italien

Ab Mai schießen die jungen Triebe der Reispflanze aus den bis dahin glatten Wasserflächen rund um Verona. Seit über zwanzig Jahren betreibt die Familie Melotti dort ihre Riseria in Isola della Scala, einem Ort, der bekannt ist für die Reissorte Vialone Nano Veronese. Bei ihnen WEITER

Querida Carmen

Spanien

Carmen hieß die Großmutter der Köchin. Ihr hat Ana viele schöne Momente – verbunden mit wohltuendem Essen – zu verdanken. Um den tiefen originalen Geschmack der Gerichte einzufangen, hat sie die Rezepte für die Brühen nachempfunden und sie schon vorgekocht. Authentischer WEITER