Alain Milliat

Rhône-Alpes, Frankreich

Ursprünglich baute Alain Milliat selbst Obst auf einer Plantage bei Lyon an. Der Bauernsohn hatte sich auf die begehrte Kirschsorte „zéro défaut“, die Makellose, spezialisiert. 1998 experimentierte er erstmals mit Fruchtsäften. Seines Erachtens wurde das Terroir, beim Wein ein WEITER

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Apicoltura Briozzo

Ligurien, Italien

Maura Briozzo ist eine liebenswürdige Imkerin, deren kleiner Betrieb sich in einem beschaulichen ligurischen Dorf befindet. Produziert wird der Honig mit den traditionellen Imkermethoden auf verschiedenen Höhen, um die unterschiedlichen Monovarietäten so rein wie möglich zu halten. WEITER