Ursini
Seit vielen Generationen ist die Familie Ursini in der Provinz Chieti bekannt für ihren „grünen Daumen“. Ihr Wissen wird deshalb von den Bauern in den Abruzzen gern in Anspruch genommen und das Verhältnis ist eng. Giuseppe Ursini presst die Oliven der eigenen 1.300 Bäume und die von kleinen Bauern manuell geernteten Früchte sortenrein in seiner hochmodernen Mühlenoch am Erntetag. Er selbst kreiert dann aus den verschiedenen Ölen die optimalen Cuvées und bestimmt deren Charakter. weiterlesen
Viani Seasons Olivenöl & Essig
Diese Viani Seasons Spezial ist ganz dem Olivenöl nativ extra und feinen Essigen gewidmet. Die Öle wurden im renommierten Fresenius-Institut analysiert, vom Deutschen Olivenölpanel verkostet und von uns auf ihre Anwendung in der Küche hin probiert. Für Händler und Endkunden! Blättern Sie jetzt Online oder bestellen Ihr persönliches Exemplar. weiterlesen
Podere Forte
Die Mandorla {Mandel}, in der Sakralkunst Symbol für die Durchdringung vom Himmlischen mit dem Irdischen, ist für Pasquale Forte der Ausdruck der Harmonie, die auf seinem Gut in der Toskana herrscht. In ihr verbindet sich die Vergangenheit mit der Zukunft. Das dekorative Logo ziert jedes seiner Produkte. weiterlesen
NDR Markt Olivenöltest mit Remo Viani
Extra vergine und nativ extra stehen für die besondere Qualität von Olivenölen. Aber ist auch wirklich immer drin, was drauf steht? Ein Team vom NDR-Fernsehen ging dem Thema nach und zog Experten wie Remo Viani dazu. Schauen Sie sich das siebenminütige Video hier an. weiterlesen
Laura Fagiolo
Die DOP-Region Sabina, südöstlich von Rom in Latium gelegen, war schon in der Antike bekannt für ihre Olivenölproduktion. Es existieren archäologische Funde von Mühlsteinen aus dem 7. und 6. Jahrhundert vor Christus. Die Region Sabina, die teils in der Provinz Rieti liegt, war die erste in Italien, die eine DOP-Nomination erhielt. Bis heute wachsen dort autochthone Sorten wie Raja und Carboncella, die auch in den Ölen von Laura Fagiolo verarbeitet sind. Carboncella ist eine besonders ölhaltige Frucht. weiterlesen
